Ingredientes necesarios

1 taza de plátano maduro machacado

Margarina

1 1/4 tazas de harina

2 huevos

1 1/2 tazas de azúcar

1 cucharilla de bicarbonato

4 cucharadas soperas de crema ácida

1 cucharilla de esencia de vainilla

1 cucharilla de levadura

Batir la margarina y agregar el azúcar, los huevos y la crema.

Mezclar los plátanos con la harina, el bicarbonato y la levadura.

Agregar todo a la pasta anterior; añadir la esencia de vainilla y seguir batiendo.

Engrasar y enharinar un molde.

Verter la masa en él.

Hornear a fuego medio más o menos una hora.